воскресенье, 14 сентября 2014 г.

InHoreCa_Expo


HoReCa — направление, которое развивается семимильными шагами, занимая всё новые и новые ниши на Украинском рынке продаж. Жизнь не стоит на месте. Рынок, технологии,законодательство, стратегии меняются ежедневно.
Быть в курсе новинок ресторанного и гостиничного бизнеса поможет выставка InHoReCa, которая состоится   10-13 сентября 2014 года  в Международном выставочном центре в Киеве. Выставка  проводится при поддержке  Ассоциации гостиничных объединений и гостиниц городов Украины.

Отчет о выставки InHoreCa_Expo от 

World Food

                                             
\

Мастер-классы от мэтров Киевской Ассоциации шеф-поваров: Богдан Полищук

Богдан Полищук, обладатель ордена третей степени за развитие кулинарного искусства , аккредитованный преподаватель Киевской Ассоциации шеф-поваров. 
Мастер-класс: «Блюда из черноморской рыбы и морепродуктов»
- Камбала  с креветочным пюре и устричным соусом
- Жареное филе бычка с тартаром из гребешка и персиковым соусом
- Тыквенный тарт из барабульки с физалисом и гранатовым чили




















​ Мастер-классы от мэтров Киевской Ассоциации шеф-поваров: Алексей Повторейко

http://chef.kiev.ua/news/association/master-klassyi-ot-metrov-kievskoy-assotsiatsii-shef-povarov-aleksey-povtoreyko/
На специализированной выставке InHoReCa прошли мастер-классы мэтров Киевской ассоциации шеф-поваров. 
Алексей Повторейко, шеф-повар ресторана «Whisky Corner»,  бронзовый призер международного кулинарного чемпионата «Art design 2013», аккредитованный преподаватель ассоциации шеф-поваров.
Мастер-класс: «Английская кухня»
- Веллингтон из телятины с вешанками приготовленными в ворчестерским соусе
- Рыбный пай с белой треской, овощами и горчичным соусом
- Шотландский луковый суп с томленной говядиной и чабрецом


Мастер-классы от мэтров Киевской Ассоциации шеф-поваров: Игорь Брагин


а специализированной выставке InHoReCa прошли мастер-классы мэтров Киевской ассоциации шеф-поваров. 
Игорь Брагин, президент ассоциации шеф-поваров, член федерации шеф-поваров Италии, основатель киевской кулинарной академии» 
Мастер-класс: «Блюда из украинского мяса и птицы»
- Котлета по-киевски из индейки с зеленым маслом и кукурузным пюре
- Тальятелли cо свиной рулькой, сельдереем и зеленым горошком
- Телячья пашина су вид со спаржей и соусом из авокадо
http://chef.kiev.ua/news/association/master-klassyi-ot-metrov-kievskoy-assotsiatsii-shef-povarov-igor-bragin/



















среда, 10 сентября 2014 г.

Болгария или отдых мечты

Болгария одна из самых чудесных стран мира. Мне посчвстливилось побывать там  в одну из самых прекрасных сезонов - летом. Отдыхал я в городе Бальчик. Остановился  в новой открытой гостинице Lighthouse Golf & SpaResort где меня  обслуживали на высочайшем уровне .


 Здесь все  создано  для удобства и комфорта отдыхаюших . Номер был отличным .Эго окна выходили как раз на гольф-поля. На следуюший день , сытно позавтракав , я решил попробывать сыграть в игру "милионеров "так званый гольф. Возле  выхода меня ждал гольф-мобиль , который  и отвез меня  в гольф - клуб , где смог взять все необходимое  и найти хорошего учителя. Игра была так увликательна , что я и не заметил , как приблизелся вечер . 
• Что я могу сказать о гольф ? Это игра для людей средним достатком • она очень не торопливая
• И довольно сложная игра
Хотя я не эксперт в гостиничном бизнесе но гостиницей я был довольный только в брошюре был одним фактом но я не хочу портить впечатления про гостиницу .

Если вдруг вы захотите поехать милости прошу !







воскресенье, 7 сентября 2014 г.

MELIA GRAND HERMITAGE, Золотые пески, Болгария

Об отеле:
Если вам хочется окунуться в уникальную атмосферу и шикарную обстановку, отлично отдохнуть и насладиться спокойствием, которые Вам может предоставить только СПА высшего класса... Если вы просто жаждете солнца и моря…Тогда добро пожаловать в Мелиа Гранд Эрмитаж!

Концепция: 
THE LEVEL уникальная фирменная концепция, которая может быть найдена только в отелях Meliá Hotels & Resorts.
Melia Grand Hermitage с гордостью предлагает своим гостям самый высокий уровень сервиса, обслуживания со страстью и вниманием к мельчайшим деталям.
Цель концепции THE LEVEL чтобы превзойти ваши ожидания и сделать ваше пребывание незабываемым. Она передает идею "Отель в отеле" для искушенных гостей , для клуба, который находится на службе гостей из высшей категории номеров - THE LEVEL номеров и THE LEVEL люксов.
С момента прибытия до отправления, вы будете иметь честь быть лично обслуживаемый специальным персоналом доступным только для гостей программы THE LEVEL.
Обогащенная Программа THE LEVEL предлагает следующие преимущества для своих гостей, некоторые из которых являются:
• THE LEVEL приема и внимательное обслуживание;
• Ресторан THE LEVEL ;
• Гостиная THE LEVEL с уникальным панорамным видом предлагающая открытый бар с импортным алкоголем, кофе и чаем, ежедневно с 14:30 до 17:00;
• Специальный сад оборудован шезлонгами и джакузи на открытом воздухе;
• Бесплатная сауна и турецкая баня в YHI SPA центр;
• Бесплатный мини-бар.
Если вы хотите почувствовать наша "страсть к обслуживанию" и стиль, если вы хотите, чтобы побаловать себя с изяществом, THE LEVEL концепция для Вас!
Количество номеров: 
Оценить любой отель можно по комфорту номеров, и если вы хотите находиться в окружении красот, и роскоши, Мелиа Гранд Эрмитаж предложит вам 726 просторных номеров и апартаментов с наилучшим дизайном и обстановкой.
Типы номеров:
В вашем распоряжении 368 номеров - с видом на парк, 269 номеров - с видом на море, 60 номеров Level, 15 апартаментов Junior, 13 апартаментов класса Deluxe, а также апартамент Hermitage площадью в 225 кв. м., который предлагает прекрасный панорамный вид.
Описание номеров: 
Каждый из наших номеров имеет собственную террасу с великолепным видом на Черное море, на бассейн или на парк и лес, окружающие гостиницу.
Инфраструктура отеля:
Спа-центр
YHI SPA центр в Melia Grand Hermitage дает вам представление о жизни, света и энергии. Наше обращение к вам: "Закройте глаза, прислушайтесь к себе, вы находитесь здесь и сейчас. Достигте гармонию чувств. Почувствуйте тонкую любящую заботу ... ".

YHI SPA-центр предлагает сауну, турецкую баню, парные, терапии из Таиланда, Индонезии, России, Тибети, гавайский массаж, шоколадный фонтан, японский массаж шиацу и ашитцу, болгарский массаж из Родопских гор, терапию итальянскими морскими водорослями, средиземноморскую терапию и многие другие. Но один из наших эксклюзивных и самых запоминающихся сюрпризов ждет вас в комнату с фракийскими украшениями, где вы можете погрузиться в ванну с красным вином.
Что бы вы ни выбрали, Spa процедуры YHI SPA в Melia Grand Hermitage оживят ваши чувства, расслабят ваше тело и ум, смягчат вашу кожу, но самое главное - что мы можем сделать для Вас, это уменьшить стресс к минимуму и сделать Ваш отдых или деловую поездку незабываемым.

Конференции и банкеты 
Наслаждайтесь своей официальной поездкой как прекрасный отдых.
Будь отдых на солнечном балконе с видом на море
или провести встречу в конференц-блоке, вы можете быть уверены, что ваши желания и ожидания будут превзойдены.
В отеле есть 9 конференц и банкетных залов вместимостью от 10 до 400 человек для комфортного ведения Ваших бизнес встреч.
Для детей:
В последние годы Melia Grand Hermitage Hotel стал любимым местом для семейного отдыха, поэтому мы сосредоточили наше внимание на наших маленьких гостей - детей!
Для этой цели, обогатили нашу программу для детей - приветствуем дети в двух детских клубах: внешний, расположенный в тихом парке отеля с большой детской площадкой, и внутренний, совсем новый и обставленный с некоторыми из самых любимых персонажей сказки - Винни-Пух, Бэтмен, Человек-паук и другие.
Наши маленькие друзья любят играть в воде, и мы знаем это очень хорошо – для них полностью новый декоративный и красочный бассейн.
Чтобы сделать их пребывание более приятным, мы организуем тематические забавы как день индейцев, день пиратов, охоту сокровищ, много игр, и, конечно, мини-дискотеку каждый вечер.
Рестораны, бары:
Мелиа Гранд Эрмитаж объединяет разнообразные кулинарные традиции, стремясь создать наиболее утонченные кулинарные восприятия. Здесь вы всегда найдете разнообразие блюд разных стран мира и и насладитесь ими в шикарной обстановке с первоклассным сервисом. 3 ресторана – Эрмитаж, The Level и Al Dente; 3 бара – Café Roma, Café Sunshine и All Inclusive Bar, в вашем распоряжении.
Дополнительная информация:
- организация свадеб





















Читать полностью на http://www.tophotels.ru/main/hotel/al17755/

пятница, 5 сентября 2014 г.

Туристична виставка UІTT

 UITT - это традиционное ежегодное место встречи туристических операторов, авиакомпаний, тур агентств, национальных и региональных туристических комитетов, страховых компаний, отельных и курортных комплексов. Выставка раскрывает весь спектр туристических услуг, начиная с организации туристических поездок по разным странам мира, и заканчивая услугами авиаперевозок, продажей железнодорожных билетов, размещением и бронированием отелей, организацией конференций, семинаров, инсентив-туров, предоставлением страховых услуг.

Туристическая выставка UITT является членом Всемирной ассоциации выставочной индустрии UFI, Всемирной туристической организации UNWTO, Туристической Ассоциации Центрально-Европейских стран CECTA, Азиатско-Тихоокеанской туристической ассоциации РАТА.

Вот как раз видео с Выставке UІTT 2013