HoReCa — направление, которое развивается семимильными шагами, занимая всё новые и новые ниши на Украинском рынке продаж. Жизнь не стоит на месте. Рынок, технологии,законодательство, стратегии меняются ежедневно.

Быть в курсе новинок ресторанного и гостиничного бизнеса поможет выставка InHoReCa, которая состоится 10-13 сентября 2014 года в Международном выставочном центре в Киеве. Выставка проводится при поддержке Ассоциации гостиничных объединений и гостиниц городов Украины.

Отчет о выставки InHoreCa_Expo от

World Food

Мастер-классы от мэтров Киевской Ассоциации шеф-поваров: Богдан Полищук

Богдан Полищук, обладатель ордена третей степени за развитие кулинарного искусства , аккредитованный преподаватель Киевской Ассоциации шеф-поваров.

Мастер-класс: «Блюда из черноморской рыбы и морепродуктов»

- Камбала с креветочным пюре и устричным соусом

- Жареное филе бычка с тартаром из гребешка и персиковым соусом

- Тыквенный тарт из барабульки с физалисом и гранатовым чили

Мастер-классы от мэтров Киевской Ассоциации шеф-поваров: Алексей Повторейко

http://chef.kiev.ua/news/association/master-klassyi-ot-metrov-kievskoy-assotsiatsii-shef-povarov-aleksey-povtoreyko/

На специализированной выставке InHoReCa прошли мастер-классы мэтров Киевской ассоциации шеф-поваров.

Алексей Повторейко, шеф-повар ресторана «Whisky Corner», бронзовый призер международного кулинарного чемпионата «Art design 2013», аккредитованный преподаватель ассоциации шеф-поваров.

Мастер-класс: «Английская кухня»

- Веллингтон из телятины с вешанками приготовленными в ворчестерским соусе

- Рыбный пай с белой треской, овощами и горчичным соусом

- Шотландский луковый суп с томленной говядиной и чабрецом